Mini cake de maíz

Un desayuno sencillo, rápido y sobre todo lleno de estilo en solo 2 pasos.

 

Ingredientes:

• ¼ taza harina de almendra

• ¼ taza de maíz cocido

• 1 huevo

• 2 cdas. de yogurt sin azúcar

• Una pizca de polvo para hornear

• Un chorrito de vainilla

• Edulcorante al gusto

 

Preparación:

1 - Licúa todos los ingredientes, coloca en un recipiente de vidrio y lleva al microondas por 1.30 minutos o hasta que la masa esponje.

 

2 - Desmolda en un plato Corelle y sirve. Si deseas darle un toque extra puedes acompañarlo con una mermelada natural de frutos rojos.