Masa de coliflor para pizza

Una pizza casera con los ingredientes adecuados y naturales no tiene por qué interferir con nuestro régimen alimenticio.

 

Puedes saciar tu antojo sin remordimientos preparando una pizza con una masa baja en carbohidratos y sin gluten, que además es súper fácil de preparar.

 

A continuación, te compartimos la receta:

 

Ingredientes:

• 170g Coliflor picada

• 1 Huevo

• 15 g Harina de almendra

• Hierbas provenzales al gusto

• Pimienta negra molida al gusto

• Sal al gusto

• Ajo picado al gusto

• Queso Parmesano al gusto

 

Preparación:

1 - Precalienta el horno a 180ºC.

 

2 - Tritura la coliflor con un procesador de alimentos hasta dejar textura granulada fina.

 

3 - Coloca a un bowl mezclador Pyrex y añade el huevo, la harina de almendra, la sal, hierbas al gusto, ajo, queso y salpimentar.

 

4 - Mezcla todo muy bien hasta tener una masa homogénea, húmeda pero maleable. Extiéndela en la bandeja con ayuda de una espátula o una cuchara grande, dando forma redondeada o rectangular, dejándola lo más fina posible. Hornea unos 20 minutos o hasta que se dore y esté seca al tacto.

 

5 - Espera un poco a que se enfríe ligeramente y extiende los ingredientes que quieras que lleve la pizza y regresa al horno hasta que el queso gratine.

 

Sirve en tu vajilla blanca de Corelle para hacer el match perfecto con elegancia. Elígela aquí.