Bowl cake de zanahoria

¡Te traemos un mini pastel para esas tardes de antojo! Delicioso y fácil de preparar con Corelle:

 

Ingredientes

1 zanahoria rallada

2 cdas. de azúcar morena

2 cdas. de aceite de oliva

3 cdas. de harina

1 huevo

1 Cda. de Leche

1 pizca de levadura en polvo

1 pizca de sal

1 pizca de canela molida

1 pizca de jengibre en polvo

1 pizca de nuez moscada

2 nueces

Para acompañar:

1 cucharadita de nata semi montada

1 cucharadita de chocolate fundido

 

Preparación

 

• En un bowl Corelle añade el huevo, la zanahoria, la harina y mezcla.
• Agrega el aceite, la leche, la levadura, la canela, una de las nueces troceadas y el azúcar. Revuelve bien.
• Incorpora la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Mezcla para que se repartan bien todas las especias.
• Coloca el bowl en el microondas y hornea por 90 segundos a máxima potencia.
• Si ves que no ha quedado muy cuajado, dale otros 30 segundos más.
• Saca del micro, acompaña con la nata y/o chocolate fundido, y la otra nuez en trocitos.

 

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